Kypros Tequila llega a Londres y lanza su Extra Añejo

El siguiente destino de Kypros no es exactamente un país, sino una escena: la de la coctelería londinense. En julio, la marca mexicana de tequila premium llegará a 17 puntos de consumo de la capital británica, y entre ellos figura The Donovan Bar, una de las barras más reconocidas de la ciudad. Para una casa que se juega buena parte de su prestigio en las cartas donde aparece, el dato no es menor: Londres es una de las plazas más exigentes del mundo para un bar.

La llegada al Reino Unido viene con una segunda noticia, pensada como pieza de declaración. También en julio, Kypros pondrá en circulación el Tequila Kypros Extra Añejo —la categoría de tequila con mayor tiempo de añejamiento, más de tres años— en una edición limitada de apenas 1,500 botellas. En paralelo, mantendrá la producción de sus etiquetas Blanco, Reposado y Añejo para responder a una demanda que, asegura, va en aumento.

El movimiento británico amplía un mapa que la firma ya venía dibujando fuera de México. Kypros está presente en varias ciudades de Grecia —Atenas, Rodas y Tesalónica— y trabaja en su entrada a mercados como Alemania y Venezuela. En casa, mientras tanto, suma más de 20 centros de consumo entre la Ciudad de México, Los Cabos, Cancún, Mérida y Puerto Vallarta. La lógica es consistente: estar donde el tequila se elige con criterio, no por inercia.

Buena parte de ese argumento descansa en el proceso, más que en el envase. Kypros se elabora con agave azul orgánico madurado entre seis y siete años —un periodo largo, poco habitual en el sector— y sigue una ruta artesanal en cada etapa: la cocción en hornos de mampostería (de ladrillo y piedra, que cuecen lentamente la piña del agave) y la destilación en alambiques de cobre, los tradicionales que ayudan a afinar el carácter del producto. Es la parte que la firma prefiere subrayar frente a la conversación, casi siempre estética, que rodea al tequila de gama alta.

El telón de fondo ayuda. El tequila premium atraviesa un momento de expansión global, y marcas mexicanas independientes como Kypros buscan hueco en las cartas de la alta coctelería, donde el origen y el método empiezan a pesar tanto como la etiqueta. Con 1,500 botellas de su Extra Añejo y 17 direcciones nuevas en Londres, su apuesta pasa menos por el volumen que por aparecer en los lugares correctos.

_{Imágenes cortesía de sus respectivas marcas.}