CASA Valladolid: el nuevo rincón donde Yucatán y Líbano se encuentran en la Condesa
La escena gastronómica de la Colonia Condesa suma una nueva dirección que promete convertirse en un imprescindible para los amantes de los desayunos con identidad. Se trata de CASA Valladolid, un espacio ubicado en Zamora 150 que rinde homenaje a la riqueza culinaria de Yucatán y a la herencia libanesa que forma parte de su esencia.
Detrás de este proyecto se encuentra la chef Andrea Sayeg, reconocida por Alay Alay, la exitosa propuesta que ha conquistado a los comensales gracias a la fusión de sabores mexicanos y libaneses. Ahora, la cocinera lleva esa visión a un concepto más íntimo y personal, donde la tradición, la memoria familiar y la hospitalidad son protagonistas.
Desde las primeras horas del día, CASA Valladolid invita a descubrir una carta que celebra ingredientes y recetas profundamente arraigadas en la cultura yucateca. Cochinita pibil, frijoles colados, jocoque, pan árabe, tortillas de harina y tortillas hechas a mano conviven en una propuesta que encuentra el equilibrio perfecto entre dos mundos gastronómicos.
La experiencia se complementa con clásicos como el café de olla, chocolate frío y jugo de naranja recién exprimido, ideales para acompañar una mañana sin prisas. Para el cierre, destaca un imperdible panqué de elote con queso de bola, un guiño a los sabores más entrañables del sureste mexicano.
Más que un restaurante, CASA Valladolid busca recrear la sensación de llegar a casa: un lugar cálido donde las recetas cuentan historias y cada platillo celebra el encuentro entre culturas.
Dónde
Zamora 150, Colonia Condesa, Ciudad de México.
Horario de desayunos
De 8:00 a 12:00 horas.
Instagram
@casa_valladolid26
Imágenes cortesía de sus respectivas marcas.
